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孩子一連嚷了好幾天想吃臊子面，直到周末我才得空實(shí)現(xiàn)他的愿望。平日里疏于和面的我，只能憑著記憶里的片段開(kāi)始這場(chǎng)廚房里的修行。

我總記得媽媽和面時(shí)的樣子。那雙被歲月磨得粗糙的手，在面粉與清水間來(lái)回揉捏，像在安撫一個(gè)倔強(qiáng)的孩子。面團(tuán)起初是叛逆的，坑坑洼洼，布滿抵抗的痕跡?？赡赣H從不著急，揉一會(huì)便蓋上蓋，轉(zhuǎn)身去擇菜。等她忙完，掀開(kāi)蓋，那面團(tuán)竟像被說(shuō)服了似的，溫順地躺在盆里，再經(jīng)她三揉兩揉，便光潔如玉了。

那時(shí)我只覺(jué)得神奇，卻不懂其中的奧秘。直到自己站在廚房里，面對(duì)著一團(tuán)倔強(qiáng)的面。我使盡力氣揉搓，它卻越發(fā)僵硬，掌心都揉疼了，面團(tuán)還是固執(zhí)地不肯舒展。就在幾乎要放棄的時(shí)刻，忽然想起母親蓋上面盆的那個(gè)動(dòng)作，從容又篤定，仿佛在說(shuō)：急什么，讓時(shí)間幫幫你。

我給面團(tuán)蓋上鍋蓋，定了十分鐘的鬧鐘。這十分鐘里，我洗凈沾滿面的雙手，走到陽(yáng)臺(tái)。秋日的陽(yáng)光斜斜地照進(jìn)來(lái)，在富貴竹和綠蘿的枝葉上投出斑駁的影子。我細(xì)細(xì)查看每片葉子，該澆水的澆水，該修剪的修剪。時(shí)間仿佛慢了下來(lái)，連空氣都變得柔軟。原來(lái)這短暫的等待，不是耽擱，而是另一種行進(jìn)。

鬧鐘響起，我回到廚房揭開(kāi)鍋蓋的那一刻，幾乎要驚呼，它真的變了。不再是那個(gè)倔強(qiáng)的孩子，倒像是睡醒的嬰兒，舒展著，柔軟著。再揉，手感完全不同了，溫潤(rùn)而有彈性，每一個(gè)小面孔都在呼吸。如此反復(fù)兩三次，原本粗糙的面團(tuán)竟變得絲綢般光滑。

看著這個(gè)終于馴服的面團(tuán)，我忽然愣住了。這哪里只是在和面？分明是生活在給我上課。

想起去年為工作上的一個(gè)難題焦慮，越想盡快解決越是陷入僵局。后來(lái)索性放下，去森林公園轉(zhuǎn)了一天?？辞嗌饺绾斡删G轉(zhuǎn)黃，看河水不急不緩地流淌，看鳥(niǎo)兒在天空自在飛翔?；貋?lái)后再面對(duì)那個(gè)難題，竟有了全新的思路。原來(lái)不是問(wèn)題太難，是我太急。就像這面團(tuán)，需要時(shí)間來(lái)完成內(nèi)在的轉(zhuǎn)化。有些通道，只能在松弛時(shí)打開(kāi)；有些答案，只能在等待后浮現(xiàn)。

古人云“事緩則圓”，誠(chéng)不欺人。這里的“緩”，并非懈怠與拖延，而是給事物留出醞釀沉淀的空間；“圓”也不是圓滑世故，而是水到渠成的完滿與從容。麥粒歷經(jīng)研磨成粉，遇水成團(tuán)，在時(shí)間的催化下，淀粉慢慢轉(zhuǎn)化為糖，蛋白質(zhì)交織成網(wǎng)，每一個(gè)過(guò)程都離不開(kāi)等待。正如種子在土壤中沉默蟄伏，等待破土而出的時(shí)刻；蝴蝶在蛹中默默蛻變，積攢力量只為展翅高飛；蠶兒在蠶繭中靜心吐絲，歷經(jīng)蛻變方能化繭成蝶。這些看不見(jiàn)的生長(zhǎng)與轉(zhuǎn)化，都需要時(shí)間的滋養(yǎng)。

媽媽那代人大概早就明白了這些道理。她們?cè)趶N房里度過(guò)的歲月，教會(huì)她們與萬(wàn)物相處的節(jié)奏。發(fā)面要等，熬湯要慢，連腌菜都要順應(yīng)時(shí)令。這些看似瑣碎的日常里，藏著生活最本真的哲學(xué)，你要相信時(shí)間，也要給自己時(shí)間。

如今我們身處一個(gè)追求“即時(shí)”的時(shí)代，外賣要即刻送達(dá)，信息要秒速回復(fù)，問(wèn)題要馬上解決。我們行色匆匆，步履不停，卻漸漸遺失了等待的耐心，忘了萬(wàn)物皆有其自身的節(jié)奏。而這團(tuán)面團(tuán)教會(huì)我的，恰恰是“延遲”的美妙與珍貴。那些需要時(shí)間沉淀的東西，那些歷經(jīng)歲月打磨的事物，往往最具分量，也最值得等待。

窗外的銀杏樹(shù)正慢慢變黃，一片葉子在空中打了幾個(gè)轉(zhuǎn)，才不慌不忙地落在地上。它不著急，因?yàn)橹肋@是自然的節(jié)奏；大地也不著急，因?yàn)樗媒蛹{需要耐心。

我將光滑的面團(tuán)輕輕放回盆中，再次蓋上那個(gè)見(jiàn)證它蛻變的鍋蓋。這一次，我心中沒(méi)有了絲毫急躁。我知道，在看不見(jiàn)的地方，淀粉與蛋白質(zhì)正在悄然轉(zhuǎn)化，一場(chǎng)溫柔的蛻變正在發(fā)生。而我要做的，便是相信時(shí)間的力量，學(xué)會(huì)在等待中沉淀，在沉淀中成長(zhǎng)。

原來(lái)，最好的成全，是給時(shí)間以時(shí)間。（孫蒙蒙）