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二號(hào)煤礦：增加特色菜品提升職工滿意度

發(fā)布時(shí)間：2021-03-29 18:02:36 作者：高銅成張波

陽春三月，萬物復(fù)蘇。為了切實(shí)保障廣大職工的營(yíng)養(yǎng)健康，二號(hào)煤礦職工餐廳經(jīng)過多方面調(diào)研，廣泛征集職工訴求，推陳出新供應(yīng)時(shí)令特色菜品，進(jìn)一步提升了廣大職工就餐滿意度。

“聽說最近餐廳的菜品花樣又多了，聽說味道不錯(cuò)，價(jià)格還實(shí)惠，以后要常來吃?！?/p>

“是呀，新上的這些鹵味真不錯(cuò)，中午我要加一份豬肝?！?/p>

“好吃”是新菜品的先決條件，雖然千人千味，眾口難調(diào)，但是只要用心做就一定會(huì)制作出讓大部分職工都滿意的菜品。

二號(hào)煤礦餐廳工作人員一方面虛心聽取就餐職工的意見和建議，堅(jiān)持在服務(wù)質(zhì)量和菜品質(zhì)量上不斷改進(jìn)；另一方面組織工作人員到市場(chǎng)調(diào)研走訪，并結(jié)合礦區(qū)實(shí)際積極探討菜品出新，重點(diǎn)在在色、香、味、形上下功夫，經(jīng)過一段時(shí)間的考察、制作、品嘗，做出既符合職工口味又符合營(yíng)養(yǎng)健康準(zhǔn)則的菜品。

“我們?cè)谠胁似返幕A(chǔ)上又增加了許多特色菜，并新上了冒菜、米線、羊血饸絡(luò)、羊肉泡饃、關(guān)中蒸碗等多種特色小吃，保證職工吃的舒心、吃的開心，吃出健康和滿意?！痹摰V職工餐廳經(jīng)理高銅成介紹說。

在保證以往菜品品質(zhì)和口味的基礎(chǔ)上，該礦餐廳進(jìn)一步大膽創(chuàng)新，推出鹵味鴨脖、雞胗、雞爪、鵝翅等這些深受職工喜愛的“爆品”特色菜，同時(shí)在午餐期間增加了涼菜的品種，特別是風(fēng)味小吃如涼皮、醋粉等在溫差較大的三月時(shí)節(jié)更是滿足了廣大職工的多元化口味需求。

在吃的好的基礎(chǔ)上，二號(hào)煤礦職工餐廳在飯菜價(jià)位上也讓利職工，部分葷菜四元，素菜兩元，售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于菜品成本，在保證職工營(yíng)養(yǎng)健康的基礎(chǔ)上，提升職工就餐滿意度，努力為職工提供多樣化、個(gè)性化服務(wù)，讓職工吃出健康，感受到家的溫暖。