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鐵運(yùn)公司郭斌散文——一碗粥，一份情

發(fā)布時(shí)間：2021-01-29 10:36:23

走進(jìn)臘月?lián)涿娑鴣?lái)的就是濃濃的年味,老家有句話:“小孩小孩你別饞,過(guò)了臘八就是年。臘八粥,吃幾天瀝瀝拉拉二十三?！迸D八節(jié),即每年農(nóng)歷十二月八日,又稱為“法寶節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會(huì)”等。本為佛教紀(jì)念釋迦牟尼佛成道之節(jié)日,現(xiàn)在多為民間祈福和祈求好運(yùn)的含義。

到了臘八節(jié),最隆重的美食就是臘八粥。臘八粥熬好之后,要贈(zèng)送親朋鄰居,這樣多家交換之后我們就可以喝到不同的臘八粥,所以臘八節(jié)也有著要學(xué)會(huì)分享的含義。另外,剩下的臘八粥我們也會(huì)保留至一定時(shí)間,一是不能浪費(fèi)糧食,二者預(yù)示“年年有余”,這也是為新的一年圖個(gè)好彩頭。

有人說(shuō)人生就大的幸福莫過(guò)于:“有人陪你立黃昏,有人問(wèn)你粥可溫”。粥在我們國(guó)家一直代表著溫暖和愛(ài)，喝粥是尋常人家再簡(jiǎn)樸不過(guò)的一道飯了。在民間,它卻是養(yǎng)生的秘方團(tuán)圓的吉祥還是饋贈(zèng)的一份實(shí)實(shí)在在的情意。一碗粥,一種日子,一種人生。這種不事張揚(yáng)的清淡與素簡(jiǎn),才使人間的煙火日子過(guò)得更有滋味，更有念想。

清楚記得小時(shí)候爸媽在外工作忙,我跟著奶奶生活。每年臘八節(jié)前夕奶奶就會(huì)天把紅豆、紅棗、花生之類提前浸泡水中。臘八節(jié)早上天不亮奶奶就起來(lái)開(kāi)始生火熬制臘八粥,一直慢燉。奶奶一直喜歡用木炭熬制出來(lái)的粥,她說(shuō)木炭染出的火柔柔的,輕輕的烘托著鍋底,如此做出的粥才會(huì)更加香甜可口。過(guò)了一個(gè)多小時(shí),鍋蓋沿冒出了白氣,鍋中也發(fā)出了咕咚咕咚的聲音,我興奮的大喊,她揭開(kāi)鍋蓋，里面的水幾乎消失殆盡了,纏和在一起的米粒間不時(shí)有一個(gè)個(gè)小氣泡,仿佛一個(gè)個(gè)噴發(fā)的火山。膨大的紅棗們漂浮在上面,像一群可愛(ài)的胖娃娃。這個(gè)時(shí)候奶奶會(huì)把最豐盛的一碗成給我,然后在盛一碟小菜,一家人圍坐在一桌,每個(gè)人前面都是一碗火紅的臘八粥,我迫不及待的吃了一口,哇!這粥米糯糯的,十分可口！還透著一絲滑爽,仿佛吃果凍時(shí)的淺唱。誘人的紅棗更是香甜美味……那簡(jiǎn)直是我童年時(shí)的山珍海味。喝臘八粥,閑話家常,期盼春節(jié)的到來(lái),是寒冷的冬天這個(gè)季節(jié)最合時(shí)宜的溫情味道。

臘八又要到了,許多人開(kāi)始籌備煮臘八粥的豆子、紅棗、冰糖,而我心心念念的是我的奶奶。臘八粥,那不僅僅是一碗粥,而是家人對(duì)我們的愛(ài)和我們長(zhǎng)大后對(duì)家人的牽掛。其實(shí),不管是什么料,怎么做,臘八節(jié)、臘八粥是一種兒時(shí)生活的回憶,也是一種詳情就好像家鄉(xiāng)的朋友們,不論是在國(guó)內(nèi)還是在國(guó)外,不論是在什么地方安家、生活、工作,在聊天聊起來(lái)的時(shí)候,問(wèn)最想吃的是什么,他們都會(huì)抬起頭,眼神中深深的流落出了對(duì)家鄉(xiāng)美食的懷念:肉夾饃、臊子面、糕……

粥溫暖如春可愛(ài)如戀人。臘八粥,不僅僅只是一種食物，更多的是一種傳承。我們要傳承人與人之間的愛(ài)。告訴我們要時(shí)刻心存善意,“廣布施”,幫助那些需要幫助的人。米水相融成為了粥。在現(xiàn)今快速發(fā)展的時(shí)代，摒去一切浮躁心理，腳踏實(shí)地,以“熬粥”的精神和耐心，去雕刻自己的生活和工作。用一顆懂分享存善意、耐性子的心把我們的生活打造成一份沁人心脾的“美食宴”,即使多年以后，依然可以回味無(wú)窮。