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為迎接第43個(gè)國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日，切實(shí)做好職工餐廳食品安全管理，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。3月13日，煤電實(shí)業(yè)公司餐飲服務(wù)中心組織開展了“ 健康飲食 權(quán)益同行”主題系列活動(dòng)，通過普法宣講、實(shí)地參觀、意見征集等形式，搭建職工與餐廳的溝通橋梁，以行動(dòng)做好礦區(qū)職工的用餐保障。

普法宣傳，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)

“食品安全是餐飲工作的重中之重，后廚人員作為食品安全的第一道防線，要嚴(yán)格遵守《食品安全法》的各項(xiàng)規(guī)定，規(guī)范操作流程，保障職工舌尖上的安全?！痹摴静蛷d負(fù)責(zé)人屈阿尼強(qiáng)調(diào)。

食品安全無小事，責(zé)任重于泰山。活動(dòng)期間，職工餐廳安全員圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》食品經(jīng)營(yíng)要求展開宣講，并結(jié)合餐廳實(shí)際，詳細(xì)解讀了食品原料采購(gòu)、加工、留樣等流程的規(guī)范操作、以及應(yīng)急處置與責(zé)任追究要點(diǎn)，進(jìn)一步增強(qiáng)從業(yè)人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

透明廚房，打造“陽(yáng)光餐飲”

“親眼看到后廚食材新鮮、師傅們操作規(guī)范，來餐廳吃飯很放心！”。職工代表郝彬彬滿意地說道。

民以食為天、食以安為先。一直以來，該公司餐飲服務(wù)中心始終以品質(zhì)和誠(chéng)信，作為職工滿意度的標(biāo)尺，定期開放后廚參觀通道，邀請(qǐng)職工代表，近距離參觀食材儲(chǔ)存、清洗、烹飪等全流程，詳細(xì)了解餐廳食品安全標(biāo)準(zhǔn)化操作，品嘗新菜品，通過透明化的操作和面對(duì)面的交流，進(jìn)一步增強(qiáng)了職工對(duì)餐廳的信任與支持。

“食”話實(shí)說，助力品質(zhì)提升

為進(jìn)一步提升職工餐廳服務(wù)質(zhì)量，保障職工用餐權(quán)益?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置意見征集處，傾聽職工心聲，共筑美好“食”光?。職工可以通過填寫問卷、現(xiàn)場(chǎng)留言等方式，對(duì)餐廳的菜品口味、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等方面提出寶貴的意見和建議。

據(jù)悉，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)同步開通了微信二維碼線上意見征集及線下用餐留言卡，針對(duì)職工合理化建議及時(shí)響應(yīng)，職工餐廳堅(jiān)持落實(shí)改進(jìn)，真正把職工的‘心聲’變成品質(zhì)升級(jí)的‘實(shí)招’。

同時(shí)，志愿者們通過發(fā)放宣傳彩頁(yè)和知識(shí)問答，向就餐職工普及食品安全和健康飲食常識(shí)，并免費(fèi)提供水果、點(diǎn)心和飲品，供職工享用。同時(shí)，還增設(shè)“3.15特供窗口”，推出低脂輕食、地方風(fēng)味套餐等新品試吃，受到職工的熱捧。

一餐一飯關(guān)乎職工健康，一言一行彰顯服務(wù)初心。職工餐廳將以此次活動(dòng)為契機(jī)，不斷提升服務(wù)水平，以更透明的管理、更優(yōu)質(zhì)的菜品、更高效的服務(wù)，保障職工“舌尖上的幸?！?。