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一號(hào)煤礦劉文升小小說(shuō)：烏金小鎮(zhèn)上的涼皮張

發(fā)布時(shí)間：2022-05-12 10:39:11

“涼皮，涼粉……”聽著震耳的吆喝聲就知道賣涼皮的張老漢又來(lái)了。

一輛破舊的二八大杠自行車，后座上方方正正的捆綁著一個(gè)白鐵皮做成的箱子，前面車把上掛著一只破舊的大塑料水壺和鐵盒西鳳酒包裝做的罐子，車橫梁上豎著訂了塊硬紙板寫的廣告牌：涼皮、涼粉，這，就是涼皮張的全部家當(dāng)。

在烏金小鎮(zhèn)——店頭鎮(zhèn)的各個(gè)村落里，涼皮張每次推著自行車走街串巷都很是炸眼。

當(dāng)然了，不光是因?yàn)樗@一套行頭，他做的涼皮，在機(jī)器涼皮橫行的年代還能一直堅(jiān)持手工傳統(tǒng)技藝，厚薄均勻，用料講究，實(shí)屬不易，不大的鐵皮箱里，各式各樣的瓶瓶罐罐，裝著噴香的辣椒油、透亮的蒜水，還有那一瓶怎么問(wèn)也不告訴配方的調(diào)料水，小孩們都很喜歡吃他那些瓶瓶罐罐里調(diào)制出的滋味。

而價(jià)格嘛，也不貴，大家吃著解饞的東西，從一塊五漲到現(xiàn)在的五塊，不過(guò)，零錢不方便的時(shí)候，兩塊三塊也給賣，只是分量稍少些，錢自個(gè)兒扔進(jìn)車把上的鐵酒盒內(nèi)，就等著涼皮張打開鐵皮箱現(xiàn)切現(xiàn)調(diào)，所有這些屬實(shí)吸引人。

所以一聽到吆喝，大家就像潮水一般涌向他那兒，紛紛從手里拿出早已準(zhǔn)備好的零錢扔進(jìn)酒盒子里說(shuō)：“涼皮張，多放辣，老張才應(yīng)道，好嘞，老樣子，多放辣子；那個(gè)說(shuō)，老張叔，只要面筋，老張嘴一咧應(yīng)道，要得，就你會(huì)吃，每次只吃面筋，要人人都像你這樣要，我哪洗得出這么些面筋?！?br> 涼皮張，就這樣在風(fēng)雨無(wú)阻的店頭鎮(zhèn)上被人們喊出了名，真名，恐怕連他自己都快忘記了吧。

孩子們尤其喜歡涼皮張，每逢放學(xué)，學(xué)校門口總能看見他，可家長(zhǎng)們卻討厭，說(shuō)涼皮張做得不講衛(wèi)生，垃圾食品，毒害孩子。老張卻說(shuō)，什么，垃圾食品，我的涼皮不加防腐劑，不用地溝油，一天一袋白面，從凌晨開始洗到天明一張一張攤出來(lái)的，正宗的純綠色食品。

家長(zhǎng)們大多鼻子一哼，有的還會(huì)給城管打個(gè)小報(bào)告。城管來(lái)了，勸其離開。涼皮張便立馬堆起笑臉，又遞煙又送涼皮的，說(shuō)，小本生意，一家老小六口人，全靠這個(gè)車子討生活。城管說(shuō)，你討生活不容易理解，但你這無(wú)證經(jīng)營(yíng)，走街串戶的，還被人舉報(bào)，趕緊走吧，不然我們只得沒(méi)收你這車子了。

涼皮張說(shuō)，好好好，我走我走。涼皮張騎著自行車在公路邊溜上一圈，見城管走了，又轉(zhuǎn)回來(lái)，笑嘻嘻地開始叫賣，不料城管又返回來(lái)了，對(duì)涼皮張說(shuō)，屢教不改，沒(méi)收車子。城管把著涼皮張的二八大杠向前推著。

涼皮張急了眼，甩下調(diào)涼皮的盆，撲到車頭雙手死死的抓住車輪，直板板地躺在地。但自行車終歸還是讓城管推走了。

涼皮張領(lǐng)著老婆孩子找到城管隊(duì)長(zhǎng)，老婆孩子一哭一鬧，看著著實(shí)可憐，隊(duì)長(zhǎng)拿他沒(méi)辦法，便叫人把自行車歸還了他。就這樣，涼皮張和城管斗智斗勇、死皮賴臉纏了好多年，查得緊時(shí)，涼皮張就不在街上叫賣，頂著烈日騎車去附近村子走家入戶，天越熱，賣的越好，也收獲了不少鐘愛(ài)這一口的粉絲。

直到大兒子大學(xué)畢了業(yè)找了工作，二女兒上了大學(xué)，他依舊在叫賣吆喝，只是二八大杠換成了電動(dòng)三輪車，只是再也沒(méi)有以前那么拼命。

前段時(shí)間，天變熱了，村里人閑聊時(shí)突然提及好久沒(méi)見涼皮張了，想吃涼皮了。不知誰(shuí)回了句：“人家早不賣了，兒子女兒已成家，早回富平老家養(yǎng)老了?！?/p>