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我是個土生土長的農村丫頭，自記事起，就記得那些小米稀飯就著腌蘿卜的日子，90年代初，陜北貧困地區(qū)的農村人都是如此，小時候，最奢侈的美味就是外婆用銅勺炒的雞蛋。

外婆家養(yǎng)著七八只雞，她攢下幾筐子雞蛋，自己卻舍不得吃一個，用布蓋好，等外地打拼的兒女回來，或是孫子們長時間沒吃上一頓好的給解解饞，或是家里來了客人也會煮幾個雞蛋，再到村頭的商店買幾袋1毛錢一小袋的瓜子，這就算農村人的待客大餐了。

幾回睡夢中我都會聞到銅勺炒雞蛋的香味，有時夜里想吃了，耍賴嚷嚷著肚子疼，外婆心腸軟又疼孩子，從不揭穿我的小伎倆，她爬起身來披上外套，點燃煤油燈，生火給我開小灶。灶坑里的火苗舔著勺底，映紅了我的臉，熱乎乎的。外婆炒的雞蛋色澤黃白相間，滋滋的冒著熱氣，散發(fā)著淡淡的清香，咸咸的，軟軟的，那種美味不論什么時候回憶起來都讓人咽口水。這時外爺不知是被吵醒的還是被香味熏醒的，他俯身趴在炕棱邊笑瞇瞇地看我吃著?，F在想想，那時外爺和外婆心里也一定很想吃吧，但我從沒見他們吃過一口炒雞蛋。

每次外婆炒雞蛋時，我都吃著手指全程盯著。她把雞蛋打在舊的有些掉漆的洋瓷碗里，往里撒點鹽，用筷子快速攪拌，然后在銅勺里滴幾滴自家榨的老麻油，勺子當鍋使，置在灶火上方，待油燒紅了，把雞蛋倒進銅勺里用筷子快速的翻炒攪拌，大約兩分鐘雞蛋便炒熟了，我總是吃得津津有味，那時年齡小，也不懂得給外婆喂上幾口。有時，家里來了串門的孩子，眼珠子轉也不轉的盯著鐵勺，饞的直流哈喇子，外婆就用筷子扒拉著分開，讓我和小孩分著吃，不要搶，但常常都是給別人家的孩子多分些。

時隔20年，我已結婚成家，老公也是陜北人，他多次和我提起小時候母親做的鐵勺炒雞蛋有多美味。為了追溯兒時共同的記憶，我們專程跑到農村的集市上買了一柄銅勺，使用后卻發(fā)現是假貨，我不禁感嘆，莫非現今純銅的勺子都快成古董了？兒時的味道再難尋到。

老公是個資深吃貨，他研究了許多炒雞蛋、蒸蛋羹的小竅門，想以此弱化我對銅勺炒雞蛋的“癡戀度”。不論雞蛋、豬肉還是韭菜，所有食材避開市場，從農家購買，蒸蛋羹成了我的日常夜宵。有時老公別出心裁，將蛋液倒進挖空的橙子殼里，蒸出的雞蛋有股清甜的橙香味。他每次將蛋羹端出鍋，都急切地問我味道如何？但每次我的反應都不是太熱切，因為再多花樣的做法都沒有記憶中的銅勺炒雞蛋鮮香。這時，我想起上學時語文老師講的“時位移人”的典故，想來也是，現在的人吃膩了各種佳肴美味，這一碗蒸蛋羹又能帶來什么驚喜。

終于明白，今生，那些刻著愛的印記不會被時間塵封。正如我總記得外婆的銅勺炒雞蛋，忘不了的不只是蛋香，還有我狼吞虎咽地享受美味時，外婆默默看著我那慈愛般的笑容。（作者單位：一號煤礦）