說起陜北的美食，第一個(gè)想到的就是羊肉。記憶中，信天游里有歌詞這樣唱道“蕎面圪坨羊腥湯，死死活活相跟上”，字面意思是說蕎面圪坨和羊肉湯是個(gè)絕配，蕎面屬?zèng)鲂裕蛐葴珜贌嵝裕挥卸呓Y(jié)合煮出來才是完美的味道。另一層意思是表達(dá)了男女之間熱烈的情感，這種火辣又直白的說法說明二者如漆似膠不能分開，他們是恩愛的伴侶。
羊之于陜北，是不可或缺的美食。陜北人嗜好吃羊肉，最簡(jiǎn)單的原因是因?yàn)殛儽钡难蛉夂贸?。從原材料上講，黃土高原溝壑之間成長(zhǎng)的山羊，活動(dòng)量大，又能吃到一種俗稱“百里香”的地椒草。因此山羊肉質(zhì)鮮美，脂肪含量少，香而不膻，肥而不膩，吃上一口，清香可口，沁人心脾。同樣，羊也是一種文化符號(hào)。賦有濃郁文化特色的陜北信天游將羊肉這種美食與美好的愛情聯(lián)系在一起，用日常茶飯來表達(dá)情感，既質(zhì)樸純真又別具一格，如“小米干飯羊肉丁丁湯，主意打在你身上”、“一碗碗羊肉一疙瘩糕，我一輩子也忘不了妹妹的好”、“手提上羊肉懷揣上糕，我冒上性命往哥哥家里跑”，歌詞里的羊肉顯然是一種意象，在陜北人的心中，“吃”則羊肉最好，“情”則愛情最美。而離別之情則是最苦，如“一鍋鍋羊肉半鍋鍋油，你哭成這么格我咋走”、“白面饃饃燴羊肉，我知道你這回沒盛（待、住的意思）夠”，同樣以羊肉來喻指，表達(dá)了離家舍業(yè)和放棄美好東西時(shí)的不舍。
信天游里，還有這樣的詞，“煮了個(gè)錢錢下了個(gè)米，大路上摟柴瞭一瞭你”、“鍋熬噌噌下上米，不想呀旁人光想你”、“正晌午的日頭后晌午的風(fēng)，那炸油糕的火呀咱的心”，豪放中見婉約，粗獷中有真情，豆子、糜子這些質(zhì)樸而又常見的五谷雜糧被他們化作對(duì)戀愛的向往、對(duì)愛情的堅(jiān)貞、離別時(shí)的感傷以及重逢的喜悅，言辭之直白，聽得人心肺跌宕，熱淚盈眶。正所謂一方水土養(yǎng)一方人，在廣袤無垠卻又千溝萬壑、連綿起伏的黃土高原上，也只有這些熱血粗狂的漢子，柔情似水的婆姨，才能將情歌吼唱的濃烈熱辣、大膽勇敢。都說信天游永世唱不完，站在坡梁上，一聲嘹亮的信天游，可以穿透時(shí)空、穿透地域的阻隔、穿透歲月，繚繞十里八溝而經(jīng)久不散。
唯有美食和愛情不可辜負(fù)，這些夾雜著美食的信天游，飽含了扣人心弦、哀怨纏綿的愛情詠嘆，愛，能愛得死去活來，也能愛得讓外人目瞪口呆。雖然都是白到不能再白的大白話，卻又寓意深長(zhǎng)，勝過多少句甜言蜜語(yǔ)，海誓山盟，也勝過多少首愛情詩(shī)詞。試想：相愛相戀的哥哥和妹妹們，一個(gè)頭戴有三道道藍(lán)的羊肚子手巾，穿著粗布褂子紅腰帶，一個(gè)梳著烏黑的麻花辮，穿著盤扣對(duì)襟大紅襖，美美地吃上一碗蕎面圪坨羊腥湯，之后便手拉著手，站在山清水秀的圪粱梁上，伸長(zhǎng)脖子、扯著嗓子，唱上一曲：“哪嗒嗒都不如咱山溝溝好”！那該是何等的愜意，何等的酣暢。
有句老話說：“愿天下有情人皆成眷屬”。無妨加一句：愿天下有情人“死死活活相跟上”。前者是幸福美滿，后者是幸福美滿再加別樣的浪漫。（作者單位：發(fā)電公司）
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