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早上睡的正香，父親打來(lái)電話(huà)，告知他讓在一號(hào)煤礦工作的表哥為哥哥和我各稍了一袋包好的羊肉餡的餃子，說(shuō)冬至快到了，要記得吃餃子，我才知道今日冬至了，該吃餃子了。

小時(shí)候，家里比較窮，只有逢年過(guò)節(jié)或家里有重要客人拜訪(fǎng)時(shí)才能吃餃子，春天韭菜餡，夏天豆角餡，秋冬白菜蘿卜餡，不一樣的餡兒，不一樣的味道，卻融進(jìn)了同樣的感情。

小時(shí)候只要一聽(tīng)說(shuō)要吃餃子，總一種莫名的興奮和激動(dòng)涌上心頭。我會(huì)早早洗凈手來(lái)到灶房，幫母親拉風(fēng)箱，哥哥擔(dān)水劈柴，母親趴在案板上，兩手攥著干杖在忙著搟面，父親蹲在家里的小方桌前揮著那把老菜刀在剁肉餡，手起刀落，紅白相間的肉塊翻滾著，起落著。面搟好了，接下來(lái)就是包餃子，母親左手捏著餃子皮，右手執(zhí)筷，餃子皮在母親手上飛快的翻飛著，用筷子填餡，用兩手虎口拘皮，雙手食指和拇指輕輕一捏，一個(gè)滾園渾實(shí)的餃子就包成了。父親則在忙著制作吃餃子的沾水。幾瓣蒜放點(diǎn)鹽在搗蒜窩砸碎倒入沾水碗，放一勺子干辣子面，倒點(diǎn)自己釀的柿子醋，再放一小撮碎蔥末，然后倒半鐵勺油在灶火燒煎，“滋”的一聲將油潑在沾水碗中。瞬間，一股焦煙冒起，一縷菜籽油和著辣子油的蒜香味溢滿(mǎn)灶房，沿?zé)焽桦S風(fēng)飄出來(lái)，甚至半個(gè)村子都聞到了。

當(dāng)餃子像一只只整齊的白鵝鋪滿(mǎn)案板時(shí)，就該下鍋了。通常熱騰騰的第一碗餃子是給客人吃的，只有客人動(dòng)了筷子我們才能吃，我端起碗來(lái)，狼吞虎咽，母親這時(shí)總是不迭聲的提醒我，慢點(diǎn)、慢點(diǎn)！小心燙著啊。那情那景，至今想來(lái)還活靈活現(xiàn)，仿佛發(fā)生在昨日。

接到父親寄來(lái)的滿(mǎn)滿(mǎn)一袋餃子，兒子便開(kāi)始嚷著要煮著吃。兒子和我一樣，從小就對(duì)美食沒(méi)有免疫力,金牛座,典型的吃貨?？粗鴥鹤诱鎿炊谂尾蝗菥芙^的眼神和自己肚子“蛔蟲(chóng)”的叫嚷，我便燒水煮餃子。這些年漂泊在外,我也會(huì)在不忙的時(shí)候買(mǎi)些菜,回家給妻子和兒子包餃子，每次都是精心制作卻總做不出那最熟悉的味道。每每打火的那一瞬間,都會(huì)想到母親看我的眼神和對(duì)我說(shuō)的話(huà),她說(shuō):“會(huì)做飯的人,才會(huì)懂得生活?！笔前?，我愿意做像母親一樣愛(ài)家人、愛(ài)朋友、愛(ài)生活，活出一個(gè)真真實(shí)實(shí)的自己，活出生活真實(shí)愛(ài)的味道。

水開(kāi)了，我把餃子“嘩”的一聲倒進(jìn)水里，接著拿來(lái)勺子沿著鍋邊旋轉(zhuǎn)，看著一個(gè)個(gè)餃子像一條條小魚(yú)隨著水流一起舞蹈，瞬間那最熟悉的味道隨著熱氣迎面而來(lái)，仿佛回又到了過(guò)去某個(gè)瞬間，回到了母親的懷抱。當(dāng)熱氣騰騰的餃子裝入我們的飯碗，雖然沒(méi)有超市五顏六色的餃子美觀，但味道勝過(guò)我嘗過(guò)的世間任何美味。

冬至年年過(guò)，年年卻不同。雖然勤勞善良的母親已永遠(yuǎn)離我而去，但到了每年的冬至這天，父親總會(huì)提前為我們包一頓餃子。每到這個(gè)時(shí)候，總能讓遠(yuǎn)隔千里之外的我們咀嚼到童年冬至的味道，憶起童年的一切往事，想起童年冬至吃餃子的場(chǎng)面，那一個(gè)個(gè)活靈活現(xiàn)的餃子，多少親情、多少期盼滲入其中，餃子中所包的是一種親情，是一種期盼，是一種祈福。小小的餃子包裹了父母的親情，包裹了對(duì)全家的幸福團(tuán)圓，家庭生活富足。（作者單位：鐵運(yùn)公司）