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煤化工公司紀鵬散文——故鄉(xiāng)的紅棗

發(fā)布時間：2016-09-28 11:35:57 作者：紀鵬

我的故鄉(xiāng)是處在黃河岸邊的一個小縣城——佳縣。屬于半干旱大陸性季風氣候，四季分明，晝夜溫差大，光照充足，降水偏少，最適合優(yōu)質(zhì)紅棗生長。因此，這里紅棗栽培歷史久，面積廣，產(chǎn)量達。這個小縣城被授予“中國紅棗名鄉(xiāng)”，故鄉(xiāng)的紅棗還被人們親切的稱為“人間紅瑪瑙”。

我離開家鄉(xiāng)已有十多年，但我對家鄉(xiāng)的一草一木都記憶猶新，我每年都會抽出時間選在中秋前后回去看看，選擇中秋前后多種原因，首先中秋節(jié)是中國人民團圓的節(jié)日，這個時候回去可以與家人團聚。其次這個時候是家鄉(xiāng)黃土高原收獲的季節(jié)，是黃土高原最美的季節(jié)，也是家鄉(xiāng)紅棗成熟的時節(jié)，這個時候的家鄉(xiāng)讓我倍感思念。

每年紅棗成熟的時候，茂密的棗葉中便會掛滿如紅瑪瑙般熟透了的紅棗，棗園里面串串紅棗點綴于綠葉之間，看著讓人眼饞、嘴饞。好看只是紅棗的外表，好吃才是本質(zhì)。這個時候走在故鄉(xiāng)的紅棗樹下面，隨手摘一顆放入嘴中，頓時甘甜的味道便充滿味蕾。紅棗從棗樹上打下拿回家里放在火炕上炕干之后，吃著又是一種感覺，嘫然甜甜的棗肉吃在嘴里，會有一種很清香的甜味。在棗園里面挑揀一些較好的紅棗，把紅棗在水中洗干凈后晾干，裝在干凈的瓷壇子里面，倒上白酒，然后把壇子口用黃泥封嚴實，等到冬天，搬出壇子，揭去黃泥，掀開蓋子，一股濃濃的酒香和棗香就會飄出來，讓人未吃先醉、意猶未盡。其實好看、好吃都不是紅棗最大的優(yōu)點，營養(yǎng)價值高和功效多才是它最大的優(yōu)點?！耙蝗杖龡?，長生不老”說明紅棗的營養(yǎng)豐富，紅棗幾乎含有其他水果所擁有的各種成分，含糖量高，產(chǎn)生熱量高，維生素含量也特別高，所以被人們成為“果中之最”、“天然維生素丸”等。同時，棗還可以補中益氣，滋脾胃，潤心肺，悅顏色，通九竅等，所以俗話說“日吃十個棗，醫(yī)生不用找”，可見它的營養(yǎng)價值不是一般的高！

紅棗的吃法有很多，但無論怎么吃都好吃。新摘下來的可以當水果吃；可以在熬稀飯、做點心時將其加入其中；還可以做紅棗飲料、紅棗酒等......吃法不勝枚舉。紅棗在這個衣豐食飽的年代之所以這么受人們的喜歡，是因為它有很高的價值，能為我們的健康保駕護航。

我愛故鄉(xiāng)的紅棗，我更愛我的故鄉(xiāng)?。ㄗ髡邌挝唬好夯す荆?/p>