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以前的我并不愛喝開水。一來是嫌它燙嘴，小時候性子急，因此“深受其害”；二來是嫌它太耗時間，開水燒開需要一個漫長的等待過程，而口渴卻等不及。后來，隨著我漸漸長大，成熟，倒更愛喝起開水來，手捧一杯熱氣騰騰的開水，輕輕啜一口，一絲甘甜，兩分醇厚，三分享受。一杯開水進入體內，身體頓感舒暢，心境也變得純凈明朗。喜歡喝飲料的人，當然是品不出這滋味的。開水之所以能夠給人溫暖、讓人的心境變得純凈明朗，還在于它的燒制過程蘊含著一個樸素的人生道理：“開水不響，響水不開“。

在鄉(xiāng)下，一般用柴火燒開水。小時候，我們家也是如此。燒水的器具通常是一把被柴火熏得黑乎乎的、毫不起眼的水壺，哪里比得上現(xiàn)今市面上各種各樣光鮮亮麗的燒水器具。吃過晚飯，奶奶洗好碗筷后，拿來水壺摻滿一壺水，然后把它架在柴火灶上，再在灶塘里塞上幾塊木柴，就等著水開了?；鹈缣蛑诤鹾醯膲氐?，沒過多久，水壺里的水“吱吱”作響，向奶奶報告水即將要燒開的消息。但其實還要燒很長一段時間，吱吱作響的水不是開水。等到水真的燒開了，水汽便會從水壺的縫隙處鉆出來，化成縷縷白煙。壺蓋也會被水汽頂?shù)煤艉糇黜?。這時，水在壺里上下翻滾，卻沒有“吱吱”的響聲了。要是在冬天，那就更熱鬧了。一家人圍坐在火塘邊，一邊烤火聊家常。灶上正燒著的壺里的水好像也很高興似的，“咕嚕咕?！钡卦谝慌試\里呱啦，分享著我們的溫暖。

水壺燒久了，其底部會積下厚厚一層如黃泥巴顏色一樣的水垢，這些水垢緊緊板結在壺底，摳也摳不掉。燒開水居然可以燒出這么多雜質！簡直可以稱作“煉水”了。

我家門口有口大水井，清徹見底。但是清澈的井水一經柴火的燒煉，還是會析出許多雜質。爺爺以前喜歡喝井水，干完農活回來總要喝上一大勺的井水，說井水解渴。但是自從聽說村里的二爺爺檢查出身體里有結石之后，就再也不喝井水了，即便是喝也喝得少了，并且經常提醒我喝水要喝開水。其實這也驗證了生活中的一個道理：看似明晰美好的東西，其實一經時間的“燒煉”就會看出其本質上的好壞。

如今，燒開水的器具越來越多，例如電熱杯、飲水機，這類燒水的器具大多是用電來燒水的?，F(xiàn)代的燒水方式快速簡便，但是沒有了在灶上燒水的氣氛。我們用的飲水機，燒了兩三年的水，居然看不到一絲水垢。喝的桶裝水也只是過濾了一下的自來水，其水質當然比不上故鄉(xiāng)的井水。清澈見底的井水尚且有那么多的雜質，我不禁疑惑：這礦泉水就真的那么干凈？我又查看了一下辦公室的“某某牌”飲水機，熱水溫度只是大于等于九十攝氏度。我一下子愣了——兩年來，自己喝的開水，原來都是“不良開水”。

夏天喝一杯開水，促進新陳代謝，神清氣爽。冬天喝一杯開水，溫暖身心。不僅是因為開水純凈，還因為開水帶給我們的那一份誠實——開水不響，響水不開?，F(xiàn)代社會許多看似高端的燒水器具卻在“欺騙”著好逸惡勞的我們。它們雖然看似更衛(wèi)生，用起來也更方便，但是燒出來的開水往往含有許多雜質，并且多了喧鬧，少了沉默是金的安靜。愿老祖宗留下的“開水不響、響水不開”的良言能夠永遠延續(xù)下去。（作者單位：救護消防大隊）