本網(wǎng)訊 不知不覺,又到了一年的端午節(jié)了,早上剛上班父親便打來電話,說他讓在二號(hào)煤礦工作的表哥為我捎來了槲葉粽子。
提起槲葉粽子,我眼前閃現(xiàn)的不僅僅是我母親用家鄉(xiāng)槲葉包的香甜粽子和她做的香包,還有父親采摘回來的艾蒿、買回的雄黃酒。當(dāng)然更讓我難忘的是我們一大家子在節(jié)日的歡笑。
每年農(nóng)歷五月是我家鄉(xiāng)最美的時(shí)刻。當(dāng)微風(fēng)輕吹黃色的麥浪時(shí),端午節(jié)就邁著輕盈的步子,笑吟吟的向我們走來。當(dāng)我們唱著“五月五,是端午,門插艾,香滿堂,吃粽子,灑白糖……”這首兒歌時(shí),我母親和村里的嬸嬸大娘們就早早去上山采摘槲葉,準(zhǔn)備包粽子了。
槲葉是我們老家深山里面的一種野生植物,形如芭蕉扇,外觀漂亮,大小如夏日人們納涼用的扇子。每當(dāng)端午節(jié)前,山里人會(huì)上山大量采摘。采摘回家的新鮮葉子比較容易打卷但可以長期存放,想用的時(shí)候用水一泡又可以恢復(fù)原樣,槲葉用來包粽子時(shí)需加水煮熟。水煮過后的槲葉不僅顏色黃亮好看而且香味誘人、沁人心脾。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地會(huì)飄來一股清香,聞之胃口即來。槲葉,簡直像是上帝饋贈(zèng)給山里人端午節(jié)的禮物。
到了五月初四清晨,村里人都忙活起來,母親和各家的嬸嬸大娘們都放下所有的農(nóng)活,換上干凈的衣服,早早將煮好的槲葉和稱好的糯米、小米、高粱、紅棗、豆子都拿到河畔邊淘洗干凈,瀝干水分。她們說笑著,我和同齡的小伙伴們像尾巴一樣跟著她們進(jìn)進(jìn)出出,跟著她們一起搓洗槲葉,洗糯米、小米、高粱、紅棗、豆子。
我們老家包的是一種長長的大粽子,必須兩個(gè)人合伙包。先是每人包一片,然后兩片合起來,由一人拿著,另一個(gè)人就用稻草把兩片捆好,不同的米棕用稻草系成不同的記號(hào)。捆好的粽子像一個(gè)個(gè)長長的小枕頭整齊地躺在大盆里。這個(gè)時(shí)候也是各家最熱鬧的時(shí)候,嬸子大娘們的笑聲能震響整個(gè)天空。我們的孩子們也趕來湊熱鬧,邊聽大人們說笑邊幫她們拿著包好的一片粽子,等著她們包另一片,小手不時(shí)地往包好的粽子上淋一點(diǎn)水。“來,給孩子們包兩捆小的,中間用粗的稻草繩連起來,明天好讓他們出去玩的時(shí)候背著,餓了就吃?!蹦赣H一說,大人們就包起來。母親又拿出紅棗、花生米分別包進(jìn)小小的粽子里。我們眼睛里就有滿滿的快樂,心里是滿滿的期待。
太陽剛剛沒了頭頂,母親就開始裝鍋了。把所有的粽子一層一層密密地碼在鍋里,剛好跟鍋沿平齊,裝滿鍋后就添水燒柴了旺火要燒大半夜,后半夜母親不時(shí)地起來添把柴,保證火不滅就行。母親說這樣煮出的粽子特別軟特別黏,入口即化,在小火悶熟的過程中,母親把準(zhǔn)備好的香料、五色線和各種顏色的花布拿出來,開始展示她的香包手藝了。
母親做的香包雖不夠出色,但做的卻很精心。五顏六色的花線花布,裹著濃濃的香料,無論做成什么,拿到手上都會(huì)感到有種濃濃的節(jié)日氣氛。做香包是我們老家的民間傳統(tǒng),很多巧手主婦都會(huì)在端午節(jié)露一手。用花線纏出一串串粽子、做一顆紅心,手巧的還會(huì)花費(fèi)很多心思做出各種生動(dòng)的動(dòng)物,諸如孔雀開屏、鹿回頭等等……香包是鄰居和親朋好友之間互送的端午禮物。端午前幾天,行走在小城的大街小巷,也隨處都可見掛賣的精致的香包。
盼到端午節(jié)真正到了。一大早,母親會(huì)叮嚀我們?cè)缭缙鸫糙s露水,聽她說早起用樹葉上的露水珠擦眼睛,眼睛會(huì)更亮。再囑咐我們兄弟一定要戴上她用五色線做的“手鐲”、帶個(gè)香包上學(xué),她總說這意味著避災(zāi)、除病、保安康。父親在這一天也會(huì)拿出他的好戲,天亮前就上山采摘艾蒿,早早插滿自己家的門前房后,當(dāng)然,一定不會(huì)忘記給鄰居也插上幾枝。在北方,民間一直都有艾蒿辟邪之說,端午節(jié)這天絕不可少。
雄黃酒是父親忘不掉的好東西。每年這一天,我和哥哥一放學(xué),進(jìn)廚房吃粽子前,都會(huì)先被我們的慈父“捉住”,他要在我們每個(gè)人的左右耳朵旁點(diǎn)上雄黃酒,父親總說耳朵上點(diǎn)雄黃酒,什么蟲子都鉆不進(jìn)去了,也不怕蛇侵?jǐn)_。點(diǎn)完雄黃酒,我們就開始享受母親煮了一晚美味的粽子了,撿肥實(shí)的撈起一個(gè),剝?nèi)ラ稳~,撒上白糖,輕輕咬一口,便覺得芳香四溢,口舌生津,唇齒飄香。這是我吃到的最好的粽子,它的清香永遠(yuǎn)盤踞在記憶的最深處,清晰如昨……
時(shí)光荏苒,歲月如歌,一晃許多年過去了,我已經(jīng)記不清自己過了多少個(gè)這樣的端午節(jié)了。隨著我和哥哥年齡增大,慈愛的母親已經(jīng)故去,父親現(xiàn)已是耄耋老人,嬸子大娘們的笑聲也透著蒼老的孤寂,但一到端午節(jié)她們依然樂呵呵地挨家?guī)兔Π兆樱廊挥脻鉂獾淖叵銧恳谕馄吹奈覀?,讓我們停下忙碌的腳步歸航、停泊、休憩,卸掉滿身的疲憊后滿載親人們厚重的愛再次遠(yuǎn)行,只是家鄉(xiāng)再也沒有傻傻守在水洼邊等待五彩繩變蛇的孩子了。(作者單位:鐵運(yùn)公司)

版權(quán)所有:陜西陜煤黃陵礦業(yè)有限公司(黃陵礦業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司)
地址:陜西省黃陵縣店頭鎮(zhèn) 郵編:727307 技術(shù)支持:黃陵礦業(yè)信息中心
Copyright(C) 2011 Huangling Mining Group E-mail:txzx@hlkyjt.com.cn
陜公網(wǎng)安備61063202000102號(hào)
陜ICP備案05006082號(hào)