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一場春雨過后，大地被綠色裝扮，山坡上、沮河邊、田坎下，隨處可見各種鮮嫩的野菜，野菜營養(yǎng)又美味，在困難時期和災荒年間還是人們用來充饑救命的食物，現(xiàn)在人們生活富裕了，野菜成為一種稀罕的菜品，讓人們的飲食品種更豐富多樣。

周末去挖野菜，喚起了我童年的記憶，記得小時候，每到春天，大多數(shù)時間都跑到戶外玩耍，春天彷佛孩子們的天地一樣，到處都能聽到他們的呼喊聲，大人們卻很忙碌，開始春耕，那些大塊的土地都用拖拉機來耕作，邊角的山坡地拉著牛來耕作，山坡上的羊群啃食著地上的嫩草，山泉水順著小河溝嘩啦啦的流淌，小鳥飛來飛去，清脆的叫聲仿佛在歌唱，一切都是自然與生物奏響的樂章。

沐浴著春日的陽光，站在被嫩綠色覆蓋的山坡，看著那粉色桃花漫山遍野的盛開著，眼前濃濃的春色讓我拾起了童年的記憶。

記得在我十來歲的時候，下午放學后，迫不及待的跑回家，急急忙忙吃點東西，和小伙伴們一起，各自挎一只竹籃子，執(zhí)一把小鏟刀，到田間地頭去挖野菜。過去農(nóng)戶家里大都養(yǎng)著牛，苜蓿地相對較多，我們除了挖薺菜、苦菜、茵陳、蒲公英等野菜之外，還時常去拾苜蓿菜，那時自己家里沒有苜蓿地，苜蓿地都是村上的生產(chǎn)隊所有，因為那個時候我們村子的土地相對比較多，南泥灣的整個河灘都是苜蓿地，又怕其他村子的人把牛羊趕來啃食苜蓿，所以，專門派人看護整個河灘的苜蓿地，我們也是偷偷的順著涇河邊溜到田地里，趁著看護苜蓿的人不注意俯下身子、彎著腰溜進苜蓿地，三下五除二、連毛帶草將菜弄到籃子里，要是有人吆喝我們就趕緊跑到河堤下面躲起來，讓看護苜蓿的人看不見，蹲在那里的我們，兩腿還在發(fā)抖、心砰砰直跳，恐怕那人追來，可是那種貪婪的心使我們不滿載而歸決不放棄，有人吆喝，我們就跑，等那人走遠了，我們就繼續(xù)跑到苜蓿地里，就這樣仿佛在和看護苜蓿的人打游擊戰(zhàn)。

第二天早上放學回到家里，看著盤子里綠油油的菜團，還有用干辣椒面、鹽和醋和成鮮紅色的辣子水蘸汁，聞著菜團清香撲鼻而來味道，讓人口水止不住的往下咽，顧不上洗手，一口氣吃好幾個，天然美食解饞又美味。

時光荏苒，一轉眼，二十幾年過去了，喜食野菜的習慣還是不減當年，周末，天氣晴朗，和家人駕車到幾里以外的田間地頭去找野菜，最終在河邊堤壩下找到了一片苜蓿地，而且上面覆蓋著很多干草和枯枝，拾起來有些艱難，但還是非常珍惜的慢慢撿拾苜蓿，雖然手被枯枝劃出一道道血痕。

面對如今的商品經(jīng)濟時期，使用農(nóng)藥、化肥、催熟劑、膨大劑對蔬菜的污染，才驚奇地發(fā)現(xiàn)野菜沒有受到這么多的污染，更是以營養(yǎng)豐富和美味可口成為綠色食品家族中重要的一員，也成為餐桌上的新寵。最近在微信平臺上了解到苜蓿是野菜中的佼佼者，又叫草頭，100g苜蓿中的鈣含量更是高達713mg,一盤草頭下肚，一天800mg的需鈣量就達標了，而且大部分都有清熱解毒、消炎利濕等作用，深受人們的喜愛。（作者單位：生活服務分公司）