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富平以東30華里有個(gè)叫鹵陽(yáng)湖的地方，東與蒲城交界，南靠華塬。如今，她的名字叫鹵泊灘，湖水退卻后，留下一片白茫茫的鹽堿灘，我的家鄉(xiāng)就是灘邊的村子。

鹵陽(yáng)湖如何從一泓碧水變成荒蕪的鹵泊灘，是很古老的事情了，古老的已經(jīng)和傳說(shuō)連在了一起。關(guān)于湖水消失的傳說(shuō)在當(dāng)?shù)卮蠖噙@樣流傳，因?yàn)檫@個(gè)傳說(shuō)得從灘里遍地生長(zhǎng)的鹽蓬草說(shuō)起，鹽蓬草還有一個(gè)名字，叫“龍須菜”。

多少年前，這里曾是一個(gè)煙波浩淼的大湖。兩岸稻香，一湖碧荷，竟似江南風(fēng)光。不知何時(shí)，湖里來(lái)了一條黑龍，這條黑龍看中了湖畔一個(gè)美麗的姑娘，就死皮賴(lài)臉纏了起來(lái)。姑娘哪里肯答應(yīng)，再說(shuō)她早有了自己心上人。黑龍見(jiàn)姑娘不允，便屢屢興風(fēng)作浪，禍害鄉(xiāng)鄰。勇敢的小伙子為了拯救鄉(xiāng)親和自己的愛(ài)情，義無(wú)反顧地跳入湖中與惡龍搏斗，最后同歸于盡。姑娘知道后也自赴湖中，不知為什么，鹵陽(yáng)湖從此便慢慢干涸了，而惡龍的胡須就變成了滿(mǎn)灘的龍須菜。

小時(shí)候，我們一群孩子，因?yàn)閭€(gè)子小，騎車(chē)夠不著自行車(chē)大梁，就套腳騎車(chē)，呼呼啦啦地割一籠鹽蓬菜帶回家，回來(lái)后母親開(kāi)水里一煮，擰干水分，熱菜油一潑，不用調(diào)鹽，吃起來(lái)很是可口，在蔬菜稀少的年代，可算是上好的菜肴了，而且吃了還能起到消炎的作用，因?yàn)樗}分含量高。灘邊村子的井水也比較咸，含氟比較高，人人說(shuō)話(huà)一張嘴，都是黃牙滿(mǎn)口，所以，附近人都說(shuō)，一看黃牙，就知道不是富平人就是蒲城人。

鹽堿灘是貧瘠的，但她卻同樣慷慨地傾其所有滋養(yǎng)了沿灘一代代的人們。既是鹽堿灘，自然產(chǎn)鹽和堿，這產(chǎn)鹽的工藝也很特別，不是曬，而是熬。熬鹽過(guò)程就是把鹵水放在大直徑的平底鐵鍋里，用大火加熱，然后冷卻。鹽就析出并一層層地凝結(jié)在鍋底，最后形成一寸厚的一個(gè)整塊，黃褐色的，酷似人們用的木鍋蓋。當(dāng)?shù)厝税彦伾w叫“鍋板”，這鹽就叫“鍋板鹽”。因?yàn)殄伆妍}治療大骨節(jié)和大脖子病，很受山里人喜歡，當(dāng)時(shí)，也算是生產(chǎn)隊(duì)的副業(yè)收入來(lái)源吧。雨水下過(guò)后，灘里白茫茫一片，當(dāng)?shù)厝私忻⑾?，掃起?lái)用水熬制，制成顆粒狀的芒硝而賣(mài)給一些工廠(chǎng)，小時(shí)候第一次在農(nóng)村見(jiàn)汽車(chē)，就是拉芒硝的車(chē)，孩子們會(huì)跟在汽車(chē)后面一路奔跑，去享受好聞的汽油味道。

青蛙無(wú)疑是鹽灘里最優(yōu)秀的歌唱家。暮春時(shí)節(jié)，每到傍晚，蛙叫聲就會(huì)從剛冒出蘆葦尖的水面上此起彼伏的傳來(lái)，勞作一天的人們聽(tīng)著美妙的蛙鳴，開(kāi)始暢想豐收的年景。有經(jīng)驗(yàn)的人們，能從蛙聲中聽(tīng)出天氣的變化，早早安排好農(nóng)活。

夏天的鹽堿灘，自然是孩子們的樂(lè)園。灘里的水里，生長(zhǎng)著很多野生魚(yú)。小伙伴們一邊放羊，一邊在排堿渠的水里摸魚(yú)或者游泳。摸魚(yú)，就是幾個(gè)孩子把水淌渾了，趁魚(yú)到水面換氣時(shí)抓個(gè)正著。游泳，就是一群男孩子扒光衣褲跳到水里折騰一陣，僅僅會(huì)狗刨而已。

鹽灘里有狼，是我從老人嘴里聽(tīng)說(shuō)的。狼就出沒(méi)在當(dāng)年鹽灘一人多高的蘆葦和蒿草里。聽(tīng)說(shuō)過(guò)去村子里就發(fā)生過(guò)狼吃娃的悲劇，于是人們編了順口溜來(lái)告誡孩子們不要亂往灘里跑。“晌午端，狼下灘；晌午過(guò)，狼吃饃?！崩堑酿x，當(dāng)然是孩子。水越來(lái)越少，草越長(zhǎng)越低，后來(lái)，慢慢狼已經(jīng)沒(méi)了，那幾句順口溜也退化成大人教小孩學(xué)語(yǔ)的固定用語(yǔ)。

鹽堿灘邊小時(shí)有座古廟，一年四季香火不斷，人稱(chēng)龍王廟，難忘的是每年的廟會(huì)。小時(shí)也會(huì)跟著大人去逛廟會(huì)，主要是去過(guò)過(guò)嘴癮。那時(shí)最喜歡吃的就是香噴噴的油糕，吃不好了，一口咬下去，糖水四流，湯著了舌頭，孩子們會(huì)大哭小叫一會(huì)，最終還是吸溜吸溜的吃到了肚子里；賣(mài)蕎面饸饹的,工具支在一口大鐵鍋上，撈一碗，放些油潑辣子、米醋，香噴噴的食客端一大碗，圪蹴在一旁，吃的滿(mǎn)嘴流油，滿(mǎn)頭冒汗。最讓我難忘的就是富平名吃“太后餅”，軟酥可口，人稱(chēng)漢宮御膳，相傳已有一千多年歷史，做好了，黃亮亮的表皮，上面撒上潔白的芝麻，香噴噴的眼饞，最適合沒(méi)牙的婆婆吃，也是兒孫表孝心的好食品。直到現(xiàn)在，每次回家，我都要到富平“和仙坊”小吃城去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，買(mǎi)點(diǎn)太后餅給岳父帶回來(lái)，放在車(chē)?yán)锒际窍愕摹?/p>

到了二十一世紀(jì)，沉寂的鹵泊灘終于聞到現(xiàn)代化的氣息了，穿境而過(guò)的西禹高速，打破了鹽灘的寧?kù)o，不遠(yuǎn)處的通用航空機(jī)場(chǎng)，常有小型飛機(jī)繞灘低空飛過(guò)。到了夏天，綠油油的鹽蓬菜鋪滿(mǎn)灘地，自然也會(huì)拔些帶回城里，涼拌著吃或者蒸成菜包子，香噴噴的味道自然成了兒時(shí)美好的回味了。

如今，回村聽(tīng)說(shuō)鹽堿灘要大開(kāi)發(fā)，要建一座大型飛機(jī)制造工廠(chǎng)，想象不遠(yuǎn)的將來(lái)，定要拔地而起更多的高樓和廠(chǎng)房，或許新建的公園重新會(huì)泛起萬(wàn)頃綠波，吸引四方游客。此時(shí)，我想說(shuō)，鹵陽(yáng)湖、鹽堿灘，你所有的兒子和游子都在深深地祝福你，因?yàn)樵谖覀兊男睦铮亦l(xiāng)永遠(yuǎn)是美麗的。(作者單位：發(fā)電公司)