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我的童年生活在70年代，那時，農(nóng)村家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制還未推行，人們每天的主食主要以玉米榛子就咸菜，利湯掛水的湯面條和金黃的玉米饅頭為主，平時能吃上一碗然窩干面，吃一個純麥面饃饃，簡直就和過年一樣。讓我至今難以忘懷的是我在九歲時一天中午吃蘸水面的情景。

記得那時，我上小學(xué)二年級，一天中午剛放學(xué)回家，就看見作為生產(chǎn)隊長的父親帶了三個公社的干部連說帶諞的回到家，一邊吩咐母親端茶倒水，一邊問那幾個干部中午想吃什么飯。一個帶著眼鏡的干部就對父親說：“老哥，聽說嫂子面搟得好，你看吃蘸水面怎么樣？”父親表情瞬間凝固了一下，母親急忙碰了一下父親，父親回過神來，急忙說：“到家都是客，沒麻噠，叫你嫂子給咱搟去?！?/p>

母親尷尬、忐忑不安地走出了前屋，進(jìn)了廚房，將盛麥面的甕底掃了個凈光，也只收集到一碗面粉，立馬和了起來，并且叫哥哥燒鍋，讓我剝蒜。我剝完蒜用刀把在碗里搗成蒜泥，母親把油瓶里僅有的少量菜油，倒了個凈光，把油瓶子倒立在小鐵勺上一會兒，然后把小鐵勺放進(jìn)鍋底的火堆里，燒了起來，待油滾燙時，母親把油潑到放有鹽和調(diào)料的蒜泥里。

母親開始搟起了面，用力的揉搓著，先用小搟杖用力地將面餅搟開，搟面杖在案板上咣咣地響著。一會兒又換成長的搟面杖，母親搟得滿頭大汗。水開了，母親把切好像褲帶一樣寬的面下到了鍋里。待鍋滾三遍后，母親將面條撈到已分好的蒜汁碗里，給客人碗里撈得多，給父親碗里只撈了兩條，我和哥哥看的直流口水。母親這時卻背過身子，抹了一下眼睛，生硬的對我和哥哥說：“你倆就在灶火待著，不要桑眼的跑出去。”母親隨后把面碗放到有調(diào)料碟的木盤里，端進(jìn)了前屋。

那三個公社干部邊吃邊對母親搟的面贊口不絕，父親卻沒有端起碗吃，不知是故意還是顧不上吃，只一個勁的招呼著說：“大家慢慢吃，鍋里還有，只要愛吃以后常來?！痹捯魟偖?，一個年輕點的干部就回道：“老哥，嫂子搟的面真好吃，有的話，給兄弟再來一碗，嫂子你也和娃都趕緊吃，別光招呼我們?！?/p>

父親愣了一下，母親面露難色急忙說：“當(dāng)然有，把碗給嫂子，孩子們在灶房正吃著呢，不用操心?！蹦赣H進(jìn)了廚房，望著半鍋面湯發(fā)愁，不知怎么辦才好，前屋不知情的父親還在催促。

突然，母親讓我叫父親把自己的碗也端出來，說面下的多，給父親也再撈些，父親疑惑的端著碗走進(jìn)了廚房，看到現(xiàn)狀后一臉尷尬，不斷的自責(zé)。

母親急忙把父親碗里的面撈到了客人碗里，為了防止那三個干部看到家里事色不對，父親匆忙端起客人的碗進(jìn)了前屋，使勁擠出笑容的說：“讓久等了，剛下出的面，趕緊吃，你們誰還要，我給咱端去?！?/p>

其他兩位精明的客人感覺到了窘態(tài)，急忙回道：“老哥，不客氣，我們吃飽了?！蹦俏灰硕氲母刹坎唤獾貑柛赣H：“老哥，光招呼了我們，咋不見你吃呢？你的碗呢？”其他兩個干部用眼神暗示問話的干部，父親紅著臉說：“正下面呢，我吃下一鍋?！?/p>

吃完飯后，干部們對父母的熱情款待表示感謝，父母送著他們出了門，母親客氣地說：“以后想吃嫂子搟的面，隨時來?！?/p>

父母心情復(fù)雜的回到家，發(fā)現(xiàn)我和哥哥幾個搶著喝客人吃剩下的湯汁，父母難受地不斷地落淚，看到痛苦的父母，我倆停止了爭搶，像犯了錯誤似的，規(guī)矩地站在父母面前，我還在用舌頭不停地、美滋滋地舔嘴邊的油花。

現(xiàn)在四十年已經(jīng)過去了，隨著農(nóng)村家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的推行和改革開放的不斷深化，生活已發(fā)生了翻天覆地的變化，玉米饃饃、玉米攪團又成了人們飯桌上換口味的奢侈。但每當(dāng)我吃蘸水面時，總是忍不住地難受，總是吃不出當(dāng)年的味道，那是記憶的味道，那是家庭特殊年代悲傷的味道。

如今，我們生活在一個偉大的時代，物質(zhì)生活極大豐富，各種食物隨處可見，我也經(jīng)常為下一頓飯吃什么而發(fā)愁，想法設(shè)法讓妻子做各種花樣，也時常在飯桌上向孩子嘮叨當(dāng)年的那頓蘸水面，無論孩子以何種語氣笑我又憶苦思甜，我還是一如既往的講述，其實，我只是想告訴他們：要珍惜當(dāng)下美好的新生活，不要辜負(fù)這個時代，不要辜負(fù)這個社會，人要有一顆知足和感恩的心。（作者單位：鐵運公司）