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二號(hào)煤礦：“光盤”換蘋果，杜絕舌尖上的浪費(fèi)

發(fā)布時(shí)間：2023-05-25 18:09:02 作者：趙鵬高銅城

近日，走進(jìn)二號(hào)煤礦職工餐廳，映入眼簾的就是擺放在餐廳的節(jié)約糧食的宣傳牌板，墻上、餐桌上貼有禁止浪費(fèi)的溫馨提示。位于餐廳出口的餐盤回收處，工作人員已經(jīng)準(zhǔn)備好了蘋果，等待職工前來“兌獎(jiǎng)”。臨近飯點(diǎn)，陸續(xù)有職工來就餐，不少完成“光盤”的職工都獲得了一個(gè)蘋果作為獎(jiǎng)勵(lì)。

“今天我實(shí)現(xiàn)光盤了，監(jiān)督員獎(jiǎng)勵(lì)給我一個(gè)蘋果，多好啊，吃飽吃好，還有水果獎(jiǎng)勵(lì)，心情真好?！痹摰V職工秦振銘說。

據(jù)了解，自“光盤”換蘋果活動(dòng)開展以來，該礦全體職工上下齊動(dòng)，推進(jìn)厲行節(jié)約，踐行光盤行動(dòng)，促使“光盤”成為餐桌上一道亮麗風(fēng)景線。

“厲行勤儉節(jié)約以來，食堂的剩菜剩飯量明顯減少了，文明就餐現(xiàn)象也明顯好轉(zhuǎn)，每天吃完飯時(shí)大家相互監(jiān)督，有的吃完飯還要曬曬自己的空碗，比誰吃得干凈，現(xiàn)在‘光盤’已成為咱食堂餐桌上一道亮麗風(fēng)景線了?！痹摰V職工餐廳負(fù)責(zé)人徐祥衛(wèi)說。

另外，該礦緊抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)職工餐廳內(nèi)部管理，在職工食堂推行半份半價(jià)、小份適價(jià)等服務(wù)；對(duì)食堂采購、存儲(chǔ)、加工、分餐、廚余垃圾處理等一系列流程實(shí)行定崗定責(zé)；對(duì)菜品邊角料進(jìn)行再加工，集中利用，減少廢棄量等多種方式加強(qiáng)內(nèi)部管理。

為將“反對(duì)浪費(fèi)、厲行節(jié)約”倡議有效落實(shí)到行動(dòng)中，該礦在餐廳設(shè)置了專崗杜絕餐飲浪費(fèi)監(jiān)督員。監(jiān)督員負(fù)責(zé)對(duì)職工每日用餐情況進(jìn)行監(jiān)督，提醒就餐人員適量取餐，避免取餐過量而造成浪費(fèi)；在就餐區(qū)進(jìn)行巡邏檢查，發(fā)現(xiàn)有浪費(fèi)現(xiàn)象的進(jìn)行及時(shí)的提醒或制止，引導(dǎo)就餐人員愛惜糧食、崇尚節(jié)約，培養(yǎng)節(jié)約糧食。

下一步，該礦將持續(xù)扎實(shí)做好拒絕餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)工作，同時(shí)將以提高飯菜質(zhì)量作為拒絕餐飲浪費(fèi)的一項(xiàng)重點(diǎn)工作，致力于“舌尖美味”助推“光盤行動(dòng)”有效開展。